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豆腐汤的做法,酸辣汤的简单做法有哪些

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大家好,小编为大家解答豆腐酸辣汤的做法大全家常的问题。很多人还不知道自制酸辣豆腐汤不用酸辣汤包,现在让我们一起来看看吧!

豆腐汤的做法,酸辣汤的简单做法有哪些

1、用料:水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各10毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。

2、①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用;

3、②汤勺放在火上放入清汤,随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可。

酸辣汤正宗做法:豆腐100克、瘦肉50克、鸡蛋2个、粉丝10克、木耳8朵、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20克、葱适量、姜适量、淀粉适量、香油适量、香菜15克、酱油1汤匙、高汤1碗。

1、主料:豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。

2、豆腐、香菇、木耳均切丝,粉丝泡软后切段,葱姜切末。

3、鸡蛋打入碗内,搅匀备用,香菜洗净切小段。

4、锅中入油,下入葱姜爆香,放入肉丝,翻炒至肉丝变色。

5、放入香菇炒软,倒入一碗高汤,再加入清水。

6、水开后加入豆腐、木耳和粉丝。

7、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.

8、加入味极鲜酱油,加入盐调味,加入醋,淋入蛋液煮开。

9、放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。

1.里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

2.香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水。

5.锅中加水烧开,香菇、木耳入锅煮开。

1、用料:水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各10毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。

2、①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用;

3、②汤勺放在火上放入清汤,随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可

猪肉丝半碗,黑木耳5片,红萝卜半颗,笋丝100g,香菇2朵,香菜2根,蛋1颗,太白粉水1碗,乌醋适量,酱油适量,盐适量,白胡椒粉适量

1、将全部食材洗净切丝。肉丝用太白粉跟ㄧ小撮盐腌过、川烫备用。

2、将所有食材放入煮滚的高汤、再加入盐、酱油、要起锅前拿过小碗将蛋打成蛋花倒入锅子里拌匀,吃前加点香菜、白胡椒粉跟乌醋就可以了。

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